动脉硬化食疗方

红柳

　猪肉炒洋葱

    制法：洋葱150克，瘦猪肉50克。洋葱、猪肉均切丝，起油锅烧至八成热，放入猪肉丝翻炒，再入洋葱同炒片刻，调味稍炒即成。用法：佐餐食用。银耳山楂羹制法：白木耳20克，山楂糕40克，白糖1匙。白木耳浸泡发透洗净，山楂糕切成小方块。将白木耳同浸液倒入小砂锅内，用小火慢炖1小时，再加山楂糕和白糖炖半小时，至木耳炖烂，汁糊成羹时离火。如白木耳未炖烂可延长时间。

    用法：每日1次或2次，每次1小碗，当点心吃，或临睡前吃，两日吃完。

　　丹参黄豆汁

    制法：丹参500克，黄豆1000克，蜂蜜250克，冰糖30克，黄酒1匙。黄豆用冷水浸泡1小时后捞出，倒入大锅内，加水适量。先用旺火烧开，加黄酒，再改用小火煮至黄豆烂熟，汁浓时离火，将豆汁滤出。丹参倒入大瓦罐中，用冷水浸泡1小时，浸没为度。用中火烧沸后，改用小火煎半小时许，滤出头汁，再加水适量煎半小时许，约剩下半碗药液时，滤出二汁，弃渣。将黄豆汁、丹参汁一起倒入瓷盆内，加蜂蜜、冰糖，瓷盆加盖，隔水蒸2小时，待冷却后装瓶盖紧。用法：每日2次，每次1匙，饭后1小时开水冲服或米汤送下。【《生活与健康》6月20日】